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粽子的那些小窍门浅谈我所知道的粽叶厨房宝格

2019-02-07 16:37:31 | 来源: 饮品

【粽子的那些小窍门】+浅日出日落谈我所知道的粽叶_厨房宝典_好豆

这又是一篇交作业的贴子。美美家的厨房这个小妮,

粽子的那些小窍门浅谈我所知道的粽叶厨房宝格

又给我出了一道难题。说起粽子,小二只会吃,不会包,长这么大,一颗粽子也没包过。要说有啥窍门,还真是没有。可作业还是得交的。有句老话叫赶鸭子上架,我这只可怜的小鸭子被赶的嘎更要看到社会进步的一面嘎的。那这个架也得上呀。

即然不会包粽子,就谈谈何萧宇材料——粽叶吧。谈到这个话题,是因为和朋友聊天,聊到各地的差异,说的就是粽叶,每个地方都是不同的。那小二就把自己知道的几种来说一下吧。现在信息畅通,物流发达,不一定各地都按自己的传统来,了解了别处粽叶的情况也可以购来尝试一下,体验一下吧。

1、苇叶

这个是最常用的粽叶。有清热、生津、除烦的功效。小二的家乡是产芦苇的,包粽子就是用的芦苇叶子。还记得同学讲过他的小伙伴为了换些零花钱,从辽河的北岸采了苇叶游到南岸来卖,结果再也没有上来,听起来很惨烈。我们生活在同一个时代,年龄也差不多,却过着不同的生活,有着不同的命运。

2、荷叶

荷叶荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功效。江南会用到荷叶做粽叶。端午节后,芦苇叶长老,已难再用作粽叶;而这时,荷叶正好长出,恰好成为芦苇叶天然的替代品。

3、箬竹叶

箬竹叶有清热除烦、通利小便的作用。江南地区多用阔叶箬竹作为粽叶。

4、橹罟叶

橹罟具有补脾胃,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益血,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志等功效。雷州人多习惯摘取橹罟叶去刺,代替粽叶编织成鸭母、笔架、锅盖、橄榄、枕头之形粽子,俗称“饺仑”。

5、月桃叶

月桃叶有“益颜色”、“消肿满”、“利大小便”的功效,能去痰、消积、通经、治疗水肿的功效。客家人用来做粽叶。月桃叶花生粽是台南的传统端午吃法。

介绍了这么 多,可以了吗?亲们今年准备用哪种粽叶呢。小二真想去每种都尝一尝呢。

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