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羊肉抓饭二的做法怎么做羊肉抓饭二如何做羊

2019-03-13 15:11:14 | 来源: 饮品

羊肉抓饭(二)的做法_怎么做羊肉抓饭(二)_如何做羊肉抓饭(二)

羊肉抓饭(二)的做法简单是西北菜里的常见菜,不一定要看羊肉抓饭(二)视频才能学会,但怎么做羊肉抓饭(二)最好吃,跟着美食菜谱的做法图解来做这道羊肉抓饭(二)吧

菜系及功效:西北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸甜味 工艺:焖

羊肉抓饭(二)的制作材料:主料:羊肉(瘦)350克,稻米500克

辅料:胡萝卜600克,洋葱(白皮)12克

调料:盐12克,植物油50克,羊油50克

羊肉抓饭(二)的特色:白里有黄,油亮喷香,软硬适度,咸甜味美。以手抓食,别俱风味。

教您羊肉抓饭(二)怎么做,如何做羊肉抓饭(二)才好吃

1.大米洗净,清水浸泡;羊肉剁成大块。黄萝卜洗净去皮,切成筷子粗的条;元葱切碎。

2.清油下锅,烧热撇去浮沫,洒少许盐水,喷入辣味,然后加入炼羊油,全部溶化后放入元葱稍煨,再将肉下入,炒至发红,再放入黄萝卜炒至半熟,加精盐翻炒几下,倒入清水,焖煮半小时。

3.将泡好的大米捞出倒入锅内,扒平,盖上锅盖,文火煮数分钟,将上面的生米翻倒1遍(只翻大米层),用筷子扎眼再盖好,煮10分钟再翻倒1次,盖好焖煮;至水熬尽撤去旺火,用炉内余热焖半小时左右,然后拣出肉。

4.将黄萝卜和米饭翻倒均匀即成。盛饭时将拣出的熟肉置饭面上。

羊肉抓饭(二)的制作要诀:本品需清油、羊肉各约500克。

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