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家常宴客油爆虾的做法

2019-05-16 22:26:35 | 来源: 饮品

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工  艺:爆口  味:其它味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:5分钟

油爆虾的主料:

河虾500克

油爆虾的辅料:

色拉油适当

食盐适当

葱适当

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姜适当

料酒适当

油爆虾的做法:1、草虾、葱、姜、料酒、盐、海鲜酱油

2、将河虾在加入少量盐的水里泡1会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去

3、全部剪好且再次的冲洗干净后,将虾放在有露眼的小筐中控干水份待用

4、油热后放姜丝炝锅

5、然后放入河虾翻炒

6、需要不停翻炒10分钟左右,虽然有点累,那美味的构成就在这翻炒进程中

7、待河虾皮渐为油亮透明时,加入适当的料酒、盐,继续翻炒至料酒蒸发完

8、放海鲜酱油少许,着色便可,继续翻炒至虾是干干的模样

9、最后放绿葱叶翻炒均匀便可

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