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年菜团团圆圆软糯芋头丸子家常菜好豆网可

2019-02-04 13:19:55 | 来源: 西餐

【年菜】团团圆圆,软糯芋头丸子_家常菜_好豆

团团圆圆,软糯芋头丸子

又是一年春节,油炸美食总是我怎会在梦里听见手机响起;诱因为没人替你品尝惑的,特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤,还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低,加一点糯米粉,香葱、炸粉做成丸子,外酥里软,一口一个根本停不下来。

一、食材

1.主食材:紫芋1000克、糯米粉200克、炸粉150克

2.配料:花生油500ml、盐8克、五香粉2克、香葱100克

二、步骤<可我们忘了任何东西都达不到绝对的完美/p>

1.紫芋去皮,洗净,用刨子把芋头刨成细丝;

2.加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均;

3.把均的芋头揉成小团;

4.裹上一层炸粉,多余的抖掉;

5.热锅,倒入花生油,油温达到180度,倒入丸子;PS:根据锅的大小定油量

6.

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炸至金黄,中途可翻转;起锅用吸油纸把多余的油吸干

三、小贴士

1.芋头去皮要戴手套,避免过敏;

2.芋头要选择紫色的,会粉,好吃;

3.不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉;

成品图1

成品图2

成品图3

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