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四宝菠菜的做法

2019-04-07 23:47:34 | 来源: 西餐

四宝菠菜的做法简单是痔疮食谱里的常见菜,但怎样做四宝菠菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着美食菜谱网来做这道四宝菠菜吧

菜系及功效:江西菜 补血食谱 延缓衰老食谱 痔疮食谱 工艺:拌

四宝菠菜的制作材料:

主料:菠菜1000克

辅料:冬笋50克、蛋糕50克、金华火腿50克、香菇(鲜)50克

调料:盐15克、味精5克、子姜25克、香油25克

如何做四宝菠菜:

1、新鲜菠菜去掉黄叶和根,洗净泥沙。

2、锅内入水烧沸,投入菠菜烫一下捞出,摊开晾凉(以防变黄)。

3、晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁,挤于水份,放到小盆里备用。

4、把冬笋去壳、老根,洗净,切成绿豆大小的丁,用开水烫好。

5、香菇去蒂,洗净,切成绿豆大小的丁,煮熟,用开水烫好。

6、熟火腿切成绿豆大小的丁,用开水烫好。

7、老蛋糕切成绿豆大小的丁,用开水烫好。

8、将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起,加入精盐,味精拌匀。

9、鲜姜洗净切成姜末,用热香油炸一下,倒入菠菜里拌匀即可。

4宝菠菜的特色:此菜四色分明,鲜嫩,清淡适口。

注意事项:烫四色丁时,以断生为宜,否则,成菜色泽、营养均逊一筹。

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