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东江酿豆腐的做法

2019-05-16 21:08:57 | 来源: 西餐

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主料: 北豆腐 适当 猪肉馅 适当

辅料: 鱿鱼须 适当 油菜 适当 虾蓉 适当

调料: 白胡椒粉 适当 生抽 适当 淀粉 适当 料酒 适当 香油 适当 盐 适当

东江酿豆腐的做法:

1、将鱿鱼须撕去膜,剁成泥;葱洗净,切葱花。

2、猪肉馅加入虾蓉、鱿鱼泥、淀粉、盐、香油油、胡椒粉搅拌。

3、分成加入葱姜水,打至上劲成胶状馅。

4、豆腐改刀切成,大小合适豆腐块,在豆腐上用U刻刀挖出洞。

5、将肉馅酿入DRCD-3030型智能化导热系数
豆腐中。

6、锅置如何判断更换卡氏滴定仪干燥管内分子筛的时间?
中火,加猪油适当,烧至7成热,将酿豆腐逐一放入锅中。

7、煎呈金黄色,再加猪油,翻煎另外一面。

8、将煎好的豆腐盛出待用。

9、油菜洗净,在根部打10字刀插入胡萝卜丝。

10、锅中适当水调入少量盐烧沸,下入油菜焯烫至油亮捞出,沥干。

11、另起锅少量油烧热,爆香姜片;放入高汤、精盐、生抽煮沸。

12、转至中小火,将煎好的豆腐放入煮制。

13、大火收汁,撒上葱花便可出锅。

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豆腐的特点:

咸香下饭

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