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2015年我國在線餐飲用戶將達221億人

2019-05-22 01:13:59 | 来源: 西餐

近些年,多家站紛紛推出餐飲服務,此服務一經推出就受到廣大上班族與學生的愛好。但就在這個餐飲的背后,一些無證小作坊通過訂餐站進行包裝成為高大上的美食商家,這些“美食商家”實際上就是一些黑心作坊。食品安全問題一直是我國的根本民生問題,如何治理與管制成為廣大消費者 關心的熱點話題。    據統計,餐飲規模占國內餐飲規模不斷增加,從2011年占比只有1%,到今年底這一比例有望到達3.38%。另外,我國餐飲用戶的數量也在快速增長中,從2011年的0.62億人增長到目前的1.85億人,增長率高達198.4%。預計到2015年我國餐飲用戶人數能夠到達2.21億人,足見我國餐飲市場潛伏的龐大用戶需求。    從各類餐飲App下載量統計來看,食神搖搖累計下載量高達872萬次,位居榜首,拼豆夜消外賣下載量是795.03萬次,第三名淘點點下載量390萬次,不足前者的1/2。排在4、五、六位的則是餓了么、美團外賣、8684外賣,下載量分別為176萬次、121萬次、85.6萬次。易淘食、客如云這類提供中高端餐飲服務的App下載量相對較低,分別是2.88萬次和0.63萬次。相比較而言,低端餐飲市場仍是餐飲的主導,這也意味著餐飲還潛藏著較大的食品安全隱患。    從App好評度來看,易淘食雖然下載量并不高,但用戶好評度卻相對較高。而餓了么、拼豆夜宵外賣、美團外賣、8684外賣等評分并不樂觀。另外,食神搖搖作為主要提供餐飲信息服務的App評分和下載量都比較良好。可見,第三方平臺在做低端餐飲服務的同時,應當重視餐飲質量等問題,盡量提高用戶的好評度。而中高端餐飲服務類的平臺在擁有良好口碑的同時也要重視宣傳,拓展受眾。    從各類餐飲市場占比中可以看到,提供低端餐飲服務的市場占比高達64.16%,而這類站或App普遍存在的問題是由于是第三方平臺,所以對于店家的食品安全考察不夠到位,存在食品安全隱患。    速途研究院分析師鄭春暉表示,訂餐站現階段還屬于野蠻增長的時期,相應也出現很多問題,其中食品安全問題尤其突出。訂餐平臺只顧搶占市場,反而忽略了對餐飲店的審核。訂餐平臺作為產品的銷售途徑應該盡到審核的義務,并且要對餐館進行監管與營業執照審核,只有規范行業制度才能讓餐飲向綠色、健康的方向發展。現階段,雖然提供中高端餐飲占比較少,但其與中高端餐飲進行合作,可以在食品安全上有較為嚴格的保障,所以其未來發展將成為餐飲的主流發展方向。

本文内容来源于:中华餐饮 :安迪

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