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月饼馅的做法

2019-04-15 13:32:36 | 来源: 食材

月饼馅的做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看月饼馅视频才能学会,但怎样做月饼馅最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道月饼馅吧。

月饼馅材料:绿豆,麦芽糖

做法:1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。

2.高压锅里,大火煮开。

3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水份,对后面成馅影响重大。

4.找一个筛子,底下接一个盆,找一个大勺碾压,这样馅就和皮分开了。

5.炒锅里放一些油,小火炒馅,加入麦芽糖(没有可以用白糖),糖的数量随自己喜好。

6.停搅拌,谨防糊锅,至馅料水分减少能成团为止。

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