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家常宴客粉蒸鱼的做法

2019-05-18 14:21:36 | 来源: 食材

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟

粉蒸鱼的主料:草鱼

粉蒸鱼的辅料:色拉油适当、食盐适当、姜适当、8角适当、花椒适当、桂皮适当、料酒适当、香叶适当、腐乳汁适当、胡椒粉适当

粉蒸鱼的做法:1、将糯米,8角,桂皮,香叶和花椒1起放入锅中炒

2、继续炒制米直至发黄,大料散发香味出来

3、将炒好的米倒入磨碎机中

4、将它们1起粉碎成细小的微粒

5、放入碗中, 加入鱼块,再加入盐, 料酒, 胡椒,姜末, 油和腐乳汁

6、抓匀后1起腌制半个小时

7、将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面

8、上面码好腌好的鱼块

9、水开后大火蒸上105分钟, 再在上面撒点水和适当的油,再大火蒸上105分钟

10、出锅后撒上小葱末便可

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