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厨房必备的一款调味料剁椒营养健康好豆网明

2019-02-10 20:36:17 | 来源: 烘焙

厨房必备的一款怀一份淡墨诗意调味料【剁椒】_营养健康_好豆

剁椒可用来制作剁椒鱼头、剁椒金针菇等,是川菜中不可或缺的调味料。剁椒颜色鲜红,香味纯正,吃上去相当过瘾!剁椒作为厨房必备的一款调味料,做出的菜菜色泽红亮、味浓,风味独具一格,让人回味无穷!喜欢的亲,不妨试一试!做菜非常棒滴!

 

 

      在家自制剁椒干净卫生,并且无任何防腐剂。亲们看看,自制的剁椒是不是颜色鲜红,非常漂亮? 最关键的是香味纯正,

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无添加剂,吃的放心哦!

严教才是真关心

 

 

制作食材:

线椒:1000g;  油:适量;  腌菜食盐:200g;  生姜:200g;  花椒:100g;  高度白酒:适量。

   

 制作方法: 

1.线椒洗干净,控干水分;

2.取蒂,切段;

3.放入搅拌机搅碎;

4.生姜切末;

5.辣椒末和生姜末放入无油无水的容器中;

6.撒上花椒;

7.再撒上腌菜食盐;

8.淋适量高度白酒;

9.搅拌均匀;

10.装瓶密封保存,瓶口可淋上适量晾凉的菜籽油,保存时间更久,放冰箱可保存一年哦。 

 

 

 

详细菜谱链接 :

 

注意事项:

1:辣椒控干水分后再去蒂,防止辣椒进水换掉;2:玻璃瓶要保证无油无水;3:可适量添加生姜、大蒜,增加风味;4:瓶口淋油密封,可保存一年。

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