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茼蒿肉酱干拌面的做法

2019-04-16 06:51:44 | 来源: 小吃

怎么做茼蒿肉酱干拌面好吃?学做茼蒿肉酱干拌面需要哪些食材?家常美食网为您提供茼蒿肉酱干拌面的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味茼蒿肉酱干拌面!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

茼蒿肉酱干拌面的简介:  作为一个南方人,喜欢吃面条会不会很奇怪,其实我们家乡米面物产都很丰富,喜欢上了吃面源于先森是东北人,去了一趟东北后喜欢上了吃面食,我爱吃面但会的花样不算太多,之前都是吃油泼面,酸汤面,麻辣小面等等,回家后结合重庆本地的味道不断的研究尝试,失败过,但也乐此不彼的继续尝试,直到觉得可以为止,很喜欢这类尝试的进程和成功的感觉。今天一个人吃午餐收集了家里现有的蔬菜,做成了这么一道肉酱面,面条用凉水1过,吃起来很爽口,一点也不油腻,很适合大众口味,对我这个孕妈妈来讲更是适合,易消化而且不油腻。

茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力消退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能增进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调理体内的水液代谢,消除水肿,茼蒿还含有一种挥发性的精油,和胆碱等物资,具有降血压、补脑的作用。

茼蒿肉酱干拌面的食材:主料:  猪瘦肉100g  茼蒿100g 辅料:   油适当  盐适当  黄豆酱适当  生姜适量  小葱适量  碱面适量   茼蒿肉酱干拌面的做法图解步骤:

1.香葱洗净切成细末

2.猪肉切丁,姜切碎

3.茼蒿摘洗干净沥干水分,茼蒿杆切成小丁备用

4.碱面适当备用

5.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉丁翻炒至变白

6.加入2勺黄豆酱,翻炒出香味

7.加入清水和半勺盐(黄豆酱本身带咸味,盐酌情加减)大火煮开,小火熬至

8.肉已熟汤汁半干,倒入茼蒿杆丁,淋入少许水淀粉,酱汁浓稠关火

9.锅中水烧开,面条煮熟,把茼蒿叶也烫熟

10.把面取出用冷开水冲洗后沥干

11.加入芝麻油搅拌

12.茼蒿菜放在碗底面条盛入碗中加入1勺肉酱料再撒上香葱末即可食用

家常美食网小贴士:  酱料也可随自家口味调剂,随便搭配就好。

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