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虾仁笋片的做法

2019-04-16 23:18:20 | 来源: 小吃

怎样做虾仁笋片好吃?需要哪些食材?家常美食网【零零落落2011】老师提供虾仁笋片的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾仁笋片。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:煮锅、炒锅

口味:平淡,工艺:氽,耗时:10分钟,难度:高级

春节就快过完了,可春节贴上的膘还牢牢地长在身上~~

而且大鱼大肉之后,大部分人都喜欢些清淡饮食~~~免不了就是各种不同的素菜~~

但平淡不等于素菜~~

为了身体营养均匀,荤素公道搭配的平淡饮食才是王道~~~

比如这道【虾仁笋片】~~~~有虾,有莴笋,有胡萝卜~~~食材营养美味,做法简单,口感清淡~~~

特别合适节后的肠胃~~减肥人士也适用哦~~

做虾仁笋片所需食材:主料:虾仁260g,莴笋1根,胡萝卜1根

辅料:老姜2片,小葱3颗,胡椒粉5毫升,料酒5毫升,干淀粉5毫升,植物油25毫升,盐1.5小勺

虾仁笋片的家常做法,最正宗的虾仁笋片怎样做好吃

一、备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净;

二、虾仁用适量料酒,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;

3、莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花;

四、煮锅倒入适量清水,调入适当植物油,盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水份;

5、炒锅烧热后,调入适当油,放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段;

6、放入虾仁快速滑炒至变色;

七、放入莴笋片,胡萝卜片翻炒;

八、调入适量盐,翻炒均匀;

九、关火,起锅,撒葱花。

做虾仁笋片的小窍门:1、莴笋、胡萝卜烹饪前焯水,可减少烹饪时间,虾仁的口感会比较嫩;

2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适当油、盐,可保持蔬菜的色泽,也可事先入味;

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