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青芥拌南瓜藤的做法

2019-05-16 23:25:33 | 来源: 小吃

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主料: 南瓜藤

辅料: 青芥末 蒜

调料: 盐 食用油 薄盐生抽青芥拌南瓜藤的做法1、将蒜切末,放入料碟,加入适当的青芥末,倒入少许生抽,拌匀,做好料汁备用;

2、将南瓜藤较嫩的茎叶摘下来,撕去南瓜藤表皮的筋,洗净;

3、烧1锅清水,水煮开后,加少许盐和食用油,放入摘洗好的南瓜藤焯烫1下,等水再次沸腾后,捞出,冲凉;

4、将冲凉过的南瓜藤控干水分,摆入盘中;

5、将做好的料汁淋在南瓜藤上,便可。

青芥拌南瓜藤家常菜做法大全温馨提示:1、南瓜藤表皮的那层筋1定要撕去,撕去后的口味更脆嫩;

2、南瓜藤在水里焯烫的时间1定要掌控好,再次煮开,要马上捞出,烫久了,影响口味与色泽。

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