首页 >饮食

葱花脂油饼的做法

2019-04-08 10:31:00 | 来源: 饮食

葱花脂油饼的做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看葱花脂油饼视频才能学会,但怎样做葱花脂油饼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道葱花脂油饼吧

所属地区:山西小吃

工艺:烘烤法

葱花脂油饼的制作材料:

精面粉5000克,葱2000克,净猪板油1500公斤,植物油、精盐各适量。

葱花脂油饼的特色:色泽金黄,层次分明,酥脆香嫩。

教您葱花脂油饼怎么做,如何做葱花脂油饼

1.将净猪板油切成黄豆大的丁,葱切成碎花,加精盐拌匀。

2.盆内加精面粉用温水和成面团(水温比例:年龄季热七冷三,夏季热六冷四,冬季热八冷二),用冷水扎好,摘成剂子,搓成粗1.5厘米、长8厘米的条,刷上油,放在1起用湿布盖住。

3.制饼时,将剂子滚上铺面,先顺长擀,再横擀,擀成长约30厘米、宽10厘米的薄片,用右手按住面片一头,用左手趁面劲往长抻,拉成约100厘米长、5厘米宽的薄如纸的面片。猪板油葱花馅用右手抓一点放在面片头上,用右手由外向里卷滚成墩形状的圆饼,再用右手拇指在饼中心按一个小坑,放少许植物油。

4.鏊子上火,放饼坯烙7-8分钟后,饼下面呈金黄色时,再将饼入烤炉烤制,待两面呈金黄时出炉即可。

葱花脂油饼的制作要领:面团要揉匀饧透,入炉烤时不宜用旺火,以免焦煳。

医治牛皮癣最快见效的办法是啥
面部白癜风该怎么治疗
怎么治疗梅毒疗效显著

猜你喜欢