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番茄焖酥鱼的做法

2019-05-27 17:32:02 | 来源: 饮食

主料: 鲫鱼2斤

辅料: 葱 姜 蒜

调料: 番茄酱 干辣椒 生菜 醋 糖 盐 料酒 酱油

番茄焖酥鱼的做法:

1、鲫鱼去鳍、尾与咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),然后均匀地码放在高压锅中;

2、锅中放少量油,倒入番茄酱炒香,然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐,最后放入葱段、姜片、蒜片,炒成红油汤时关火;

3、把煮好的汤汁倒入高压锅中,汤汁的多少以没过锅内的鱼为准;

4 将高压锅盖盖好,放在火上煮,烧开后放上减压阀,煮30分钟后关火晾凉;

5 等鱼完全冷却后将其取出,放在生菜叶上便可。

番茄焖酥鱼的特点:

酸甜可口,丝丝入味,鱼非常入味,鱼骨头酥软能吃

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