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意式可可坚果的做法

2019-02-03 21:19:39 | 来源: 汤羹

意式可可坚果的材料黄油25g全蛋液38g低筋面粉92g开心果25g腰果38g可可粉7g细砂糖75g 意式可可坚果的做法图片步骤,怎么做意式可可坚果好吃? 准备好材料,称重。黄油室温软化后加入细砂糖,打发。打发后的黄油颜色变浅、蓬松,分次加入蛋液。每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次。筛入低筋粉、可可粉。用刮刀翻拌混合材料。拌至无干粉状。加入腰果混合。用手揉成表面光滑的面团,略压扁,装保鲜袋冷藏30分钟。案板撒干面,将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形,入烤箱。烤箱预热175度,上下火30分钟,晾凉后切厚片。厚片平铺烤盘上,150度,再烘烤20分钟,中途翻面。 温馨提示:

1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克,颜色会更深一些。

2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁,果仁可提前烤一会儿,也可不烤。

3.最后烤好后,不用急着取出,再焖10分钟,口感更酥脆。

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