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豆豉黄鱼的做法

2019-04-10 16:33:37 | 来源: 汤羹

我们美妞最爱豆鼓了,有了豆鼓她饭也可以多吃一些。每次我下一些豆鼓提味,她就跟“捡黄金”是的低头不语细心又认真的再找她的“小黄金”。哥哥老是批评mm,mm你这样是不对的没如果有客人来会觉得你没有礼貌的。人家会不好意思在吃这道菜,mm我们不捡了好吗?哥哥等等有夹到就给你吃好不好。他爸爸看着有爱的兄妹两就洋洋得意的偷笑。妹妹看到菜男的小菜里的豆鼓黄鱼又忍不住的“流口水”妈妈你为什么不煮豆鼓给我吃?书籍里有“豆鼓”我愁闷半天,她拿着书里的图片给我看。才知道是豆鼓黄鱼啊。怪不得老喊豆鼓,“妹妹那不是豆鼓那是豆鼓黄鱼”哥哥有模有样的教起妹妹来了。美妞妈妈煮一大盘的豆鼓黄鱼你就不用在一颗一颗的捡了,可以大胆的用汤勺来舀了。这个豆鼓黄鱼我做了小小的改进这样比较适合我们家的口味。

豆豉黄鱼的主料:  黄鱼  (一条)  姜葱蒜  (适量)  豆鼓  (1碗)  线椒  (1个)  红辣椒  (1个)  豆豉黄鱼的调料:

2..把蔬菜类洗净切好备用。

3..坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。

4..放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。

5..把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。

6..倒入少许的蒸鱼鼓油。

7..倒入适当的料酒。

8..倒入少许的生抽.

9..倒入少量的盐巴(如果咸了也可以不放)和白糖。

10..倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。

11..倒入辣椒小炒2下收汁。

12..起锅前倒入胡椒粉提味。

家常美食网小窍门:  豆鼓有的比较咸用水洗净略微泡泡就会去掉一点咸味,洗净就要沥干水份哦。黄鱼用水洗净以后用厨房纸巾搽干这样煎的时候减少油脂四溅,如果怕太咸可以不放盐巴哦。别看有辣椒其实不辣,小美妞吃快一半的豆鼓了。

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